Почему гурманы не толстеют?

Казалось бы это удивительно, но в действительности - всем тем, кто обожает вкусно поесть, прибавка в весе совсем не грозит. Толстеют только те, кто употребляет пищу без всякого удовольствия - исключительно, чтобы насытиться. Люди, легкомысленно относящиеся к еде, как правило хватают всё подряд, не жуя, проглатывают её, стараясь успеть попробовать все предложенные блюда. Любители покушать, напротив, всегда очень обстоятельно подбирают себе обед. При этом, сама трапеза происходит медленно, наслаждаясь вкусом. И в результате, получается так, что съедают меньше, чем не гурманы. Известно, что в головной мозг подаются сигналы о насыщении через 20 минут после начала приема пищи. Поэтому кушая медленно, с расстановкой, мы сможем быстрее понять, когда сказать еде: "Всё, стоп, хватит!"