понедельник, 13 февраля 2012 г.

Железный занавес

Для организма человека железо — металл, который гораздо более ценный, чем золото и платина. Без него совершенно невозможно клеточное дыхание, а значит, не может существовать ни один живой организм. Поступая в легкие, кислород связывается с железом в белке гемоглобине, из которого в основном состоят красные кровяные тельца — эритроциты. С каждым ударом сердца эритроциты отправляются в путешествие по организму и разносят кислород по всему телу, а взамен собирают углекислый газ. Вот почему артериальная кровь ярко-красная (в ней много кислорода), а венозная — темная: она как раз направляется в легкие, чтобы сдать продукты распада и получить новую порцию кислород. В другом белке — миоглобине — железо устраивает небольшой «кислородный склад». Его хватает, чтобы обеспечить организм воздухом, когда вам надо задержать дыхание.
Бледная немочь. Недостаток железа в организме называется анемией. Физиологически это состояние может сопровождаться повышенной утомляемостью, раздражительностью, частыми головокружениями, шумом в ушах, снижением иммунитета, трещинами вокруг рта и тахикардией (учащенным сердцебиением). Кожа при анемии обычно бледнеет, становится сухой и шершавой, волосы — ломкими, ногти — хрупкими и вогнутыми. Иногда при нехватке железа возникают пищевые аномалии — у человека появляется желание попробовать странные вещи: бумагу, золу, землю или известь. Чтобы подтвердить диагноз, нужно сдать общий
клинический анализ крови. Чаще всего организм теряет много железа при кровотечениях. Поэтому женщинам нужно быть особенно внимательными к своей диете во время менструации и после родов.
Восполнить потери. Вопреки распространенному мнению, среди вегетарианцев и веганов людей, страдающих анемией, не больше, чем среди мясоедов, — такой вывод был сделан Американской ассоциацией диетологов в результате исследований, проведенных в 2004 году. Железодефицитная анемия легко поддается коррекции при помощи правильно подобранной диеты. Включите в нее цельное зерно, миндаль, яичные желтки, сухофрукты, гранаты, злаки, бобовые, гречку, шпинат, брокколи, одуванчики, коричневый рис, спаржу. Следует учитывать, что из мясных продуктов организмом усваивается 25—30% содержащегося в них железа, из яиц и рыбы — около 10—15%, из растительных продуктов — всего 1—5%. Поэтому людям, которые придерживаются растительной диеты, нужно обязательно дополнять рацион продуктами, богатыми витаминами группы В и С. Благодаря им «растительное железо» лучше усваивается. И не стоит пить чай во время еды — в нем есть элементы, которые «вымывают» железо из организма.
_________
Сегодня, для многих супружеских пар - бесплодие звучит грозным диагнозом, которое может встречаться у здоровых мужчин и женщин. Бесплодие  - это не болезнь, а медицинский термин, который лишь означает, что в данный момент зачатие ребенка невозможно.

Комментариев нет:

Отправить комментарий